Капуста маринованная с чесноком и свеклой
Описание
Идеально для запасов на зиму. Это совершенно несложный, но очень удачный вариант, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Маринад должен быть холодным, а значит, именно с него нужно начать процесс приготовления. В кастрюлю влить воду, добавить сахар и соль. После закипания влейте уксус и через минуту снимите с огня.
- 2
Шаг 2
2. Теперь можно заняться овощами. В рецепт приготовления капусты маринованной с чесноком и свеклой используйте плотный вилок желательно среднего размера. Нарежьте капусту средними кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Выложите на дно кастрюлю или другой емкости часть капусты в один слой.
- 4
Шаг 4
4. Очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинками или небольшими кубиками. Часть выложите сверху капусты.
- 5
Шаг 5
5. Очистите свеклу и нарежьте тонкими пластинками (можно натереть на терке). В этот простой рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой также используется морковь, но при желании ее можно не добавлять. Небольшую часть выложите в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
6. Далее снова выложите слой капусты, а затем овощи. Заполните кастрюлю слоями.
- 7
Шаг 7
7. Залейте сверху охлажденный маринад, в который предварительно добавьте душистый перец.
- 8
Шаг 8
8. Чтобы капуста маринованная с чесноком и свеклой в домашних условиях хорошо пропиталась, поставьте сверху пресс. Достаточно накрыть кастрюлю тарелкой и сверху поставить банку с водой. Через двое суток можно пробовать, что получилось.