Капуста, маринованная по-корейски со свеклой
Описание
Простой способ заготовить впрок. Лично для меня нет лучше закуски, чем капуста, маринованная по-корейски со свеклой в домашних условиях. Если хотите, чтобы капуста получилась более острой, можно добавить перец чили, главное в этом деле не переборщить. Маринованная капуста со свеклой может использоваться для приготовления салатов или просто подаваться вместе с основным гарниром. Удачи Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту тщательно промываем и нарезаем небольшими квадратными кусочками.
- 2
Шаг 2
Свеклу очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
- 3
Шаг 3
Морковь нужно промыть, очистить и натереть на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Теперь выкладываем все овощи слоями в большую кастрюлю. Также добавляем зубчики чеснока.
- 5
Шаг 5
Верхним слоем должна быть капуста.
- 6
Шаг 6
Приготовим маринад. Соединяем уксус с сахаром, солью и растительным маслом. Добавляем литр кипятка, и перемешиваем. Заливаем приготовленным маринадом капусту с овощами, сверху устанавливаем гнет. Оставляем капусту на 2-3 суток, после чего раскладываем по стерилизованным банкам и убираем в холодильник для хранения.