Капуста маринованная домашняя
Описание
Непосредственный процесс подготовки занимает совсем немного времени, а уже через 2-3 дня можно наслаждаться невероятной закуской. Кроме использования указанных ингредиентов вы всегда можете разнообразить маринад другими любимыми специями. Такая капуста чудесно подойдет не только в качестве дополнения к обеду или ужину, но и может быть подана на праздничный стол. Советую присмотреться к этому рецепту Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом вымойте капусту, обсушите, при необходимости удалите верхние листочки. Разрежьте и удалите кочерыжку. Нарежьте средними кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Для приготовления маринада в глубокой мисочке соедините кипяченую охлажденную воду, соль и сахар, уксус.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте растительное масло. Для аромата положите лавровый лист и душистый перец горошком. Все как следует перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Очистите чеснок и измельчите ножом (можно пропустить через пресс). Добавьте чеснок к капусте. Влейте маринад.
- 5
Шаг 5
5. Накройте емкость с капустой крышкой или тарелкой, сверху установите пресс. Идеальное время маринования – это 3 дня при комнатной температуре. Но попробовать, что получилось, можно уже через 48 часов.
- 6
Шаг 6
6. Замечательная закуска, не правда ли?