Капуста маринованная
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Попробуйте приготовить маринованную капусту по этому рецепту, съедается буквально за несколько дней. Хрустящая, ароматная — отличная овощная закуска и к ежедневному, и к праздничному столу. В рецепте нет ничего сложного, а набор ингредиентов самый простой. Подавайте такую капусту самостоятельно, добавляйте в салаты или в супы Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
Капусту нашинкуйте и переложите в глубокую ёмкость.
- 3
Шаг 3
Добавьте тёртую на крупной тёрке морковь.
- 4
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс, переложите к овощам. Поперчите всё по вкусу.
- 5
Шаг 5
Перемешайте.
- 6
Шаг 6
В небольшую кастрюльку или сотейник налейте воду. Добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец горошком. Можно добавить несколько бутонов гвоздики.
- 7
Шаг 7
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Через 2-3 минуты влейте уксус и снимите с огня.
- 8
Шаг 8
Залейте капусту кипящим маринадом. Тщательно перемешайте.
- 9
Шаг 9
Переложите капусту в трёхлитровую банку, слейте к ней остатки маринада, закройте крышкой и уберите в холодильник. Подавать на стол можно сразу как капуста остынет.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте к столу или храните.