Капрезе из баклажанов
Описание
Гуляя по нашему продуктовому супермаркету, заметила вот такие маленькие и молоденькие баклажаны. Сразу придумала, что на ужин будет что-то а-ля "Капрезе". Запеченные в духовке баклажаны с нежным сыром и зеленью свели нас с ума! Так разрекламировала этот рецепт всем друзьям и знакомым, что теперь началась настоящая охота за свежими баклажанами в супермаркетах :) Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте 8 маленьких баклажанов, положите их на лист для выпечки (пергаментную бумагу). Важно использовать маленькие баклажаны, потому что они будут готовиться значительно быстрее, чем обычные баклажаны.
- 2
Шаг 2
2. Острым ножом прорежьте баклажаны полосками, но не до конца.
- 3
Шаг 3
3. Смажьте баклажаны оливковым маслом, солью и перцем. Выпекайте в духовке в течение 10 минут, пока баклажаны не начнут смягчаться.
- 4
Шаг 4
4. В каждую щелочку баклажана положите ломтик сыра и листочек базилика.
- 5
Шаг 5
5. Начиненые баклажаны смажьте соусом "Песто" с помощью кисточки.
- 6
Шаг 6
6. Выпекайте 15-20 минут до готовности. Блюдо подавайте теплым.