Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По этому рецепту у вас получится 30 капкейков Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов и выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль. Взбить сливочное масло и сахар вместе в большой миске. Добавить яйца, по одному за раз, продолжая взбивать. Добавить ваниль и мелко тертую лимонную цедру. Добавить примерно треть мучной смеси и перемешать. Добавить половину сметаны и перемешать. Повторите с оставшейся мукой и сметаной.
- 2
Шаг 2
2. Заполнить каждый бумажный вкладыш 1 столовой ложкой теста.
- 3
Шаг 3
3. Выложить 1 чайную ложку малинового джема поверх теста, а сверху еще 1 столовую ложку теста.
- 4
Шаг 4
4. Используя зубочистку, перемешать, чтобы создать мраморный эффект.
- 5
Шаг 5
5. Выпекать капкейки в течение 18-20 минут. Дать полностью остыть перед нанесением глазури.
- 6
Шаг 6
6. В миске взбить масло с 1 стаканом сахарной пудры. Перемешать с лимонным соком. Добавить ваниль и мелко тертую лимонную цедру. Добавить оставшуюся сахарную пудру и хорошо перемешать. Если глазурь слишком густая, добавить немного молока, до достижения нужной консистенции. Залить капкейки глазурью, дать немного постоять и подавать.