Капкейки с кремом внутри
Описание
Хотелось бы поделится с вами замечательным и простым рецептом приготовления капкейков с кремом внутри. Десерт получается очень интересным, лимонный курд придает кислинку, которая на контрасте прекрасно сочетается со сладким тестом и воздушным кремом. Попробуйте и убедитесь сами Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку с разрыхлителем.
- 3
Шаг 3
Слегка подтаявшее масло смешиваем с сахаром.
- 4
Шаг 4
Взбиваем масло с сахаром при помощи миксера (3 минуты).
- 5
Шаг 5
Вводим яйца, тщательно перемешиваем миксером.
- 6
Шаг 6
Теперь добавьте йогурт 5% жирности, цедру и сок одного лимона.
- 7
Шаг 7
Постепенно добавляем муку с разрыхлителем, замешивая тесто.
- 8
Шаг 8
Тесто должно получиться густым и однородным.
- 9
Шаг 9
В форму кладем бумажные корзиночки, выкладываем в них тесто. До верхнего края корзиночки должно оставаться 0,5 см. Выпекаем капкейки в духовке 25 минут, температура 170 градусов.
- 10
Шаг 10
Перекладываем капкейки на решетку, чтобы остыли. При помощи кулинарного каттера достаем серединку из кексов, и наполняем отверстия лимонным курдом.
- 11
Шаг 11
Наносим на капкейки крем, воспользовавшись кондитерским мешком.