Капкейки с голубикой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Капкейки — замечательная выпечка. Это просто, красиво, вкусно и каждый раз можно придумать новую начинку. А не приготовить ли капкейки с голубикой Легко, особенно, если следовать этому пошаговому рецепту. Вы не будете разочарованы
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста вбейте 2 яйца, всыпьте 150 грамм сахара, взбейте.
- 3
Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
- 4
Шаг 4
Добавьте размягченное сливочное масло, снова взбейте.
- 5
Шаг 5
Влейте молоко, добавьте экстракт ванили, взбейте.
- 6
Шаг 6
Смешайте муку с разрыхлителем, всыпьте в миску к другим ингредиентам, замесите тесто.
- 7
Шаг 7
Всыпьте в тесто половину голубики, перемешайте силиконовой лопаточкой.
- 8
Шаг 8
Аккуратно разложите тесто по формочкам для выпечки.
- 9
Шаг 9
Выпекайте капкейки 25-30 минут при температуре 180 градусов.
- 10
Шаг 10
Приспособлением для удаления сердцевинки из яблок сделайте в капкейках углубление.
- 11
Шаг 11
Выложите в капкейки несколько ягод голубики.
- 12
Шаг 12
Приготовьте белковый крем. Для этого выложите в сотейник 2 белка, влейте 1 ст.ложку воды, всыпьте сахар, нагрейте при помешивании до растворения сахара.
- 13
Шаг 13
Как только сахар растворится и вся масса нагреется, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту, взбейте миксером в стойкий и пышный крем.
- 14
Шаг 14
Добавьте в крем экстракт ванили, еще раз взбейте и когда масса станет остывать и густеть, переложите в кондитерский мешок.
- 15
Шаг 15
Украсьте верх капкейков белковым кремом и ягодами.
- 16
Шаг 16
Вкусное, красивое лакомство готово. Приглашайте всех к столу.