Капкейки с черной смородиной
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Красочным и вкусным капкейкам особенно будут рады дети, ведь они любят такие лакомства. Выпечка актуальна тогда, когда дети не хотят кушать такие полезные ягоды в свежем виде. Просто добавляйте чуть больше сахара и карамели, если смородина кисловатая на вкус Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Смородину можно использовать свежую или замороженную, а вместо сливочного масла — спред.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера, добавьте сахар и соль, взбейте в течение 4-5 минут в пышную пену.
- 3
Шаг 3
Всыпьте в яичную массу разрыхлитель.
- 4
Шаг 4
Высыпьте пшеничную муку, оставив 1 ст.л. для панировки ягод. Аккуратно вмешайте муку, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.
- 5
Шаг 5
Черную смородину промойте, очистите от стебельков и обпанируйте в муке, чтобы ягоды не опустились на дно при выпекании кексов.
- 6
Шаг 6
Выложите их в тесто и перемешайте. Прогрейте духовку до 200 градусов.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в формочки для кексов и отправьте в духовку на 15-20 минут.
- 8
Шаг 8
Как только кексы подрумянятся, выключите нагрев и оставьте их остывать в духовке.
- 9
Шаг 9
Смешайте сметану любой жирности с загустителем для сливок или сметаны и карамельным сиропом, оставляя немного сиропа для украшения.
- 10
Шаг 10
Как только кексы остынут, выложите на них шапочки из крема.
- 11
Шаг 11
Украсьте капкейки карамелью, ягодами смородины и подайте на десерт.