Капкейки на День рождения
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Теперь вы тоже узнаете, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
130г сливочного масла размягчите при комнатной температуре. Взбейте его с яйцами, 130г сахара, мукой и разрыхлителем. Далее добавьте сливки (70г) и всё перемешайте.
- 2
Шаг 2
Замешайте тесто, разделите его на две части. В одну добавьте лимонную цедру и голубику, а в другую — 3 капли ванильной эссенции.
- 3
Шаг 3
Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите тесто в формочки для выпечки, заполнив их наполовину. Выпекайте 30 минут.
- 4
Шаг 4
А пока приготовьте вишнёвую начинку. В сотейнике оставшийся сахар с вишней, доведите до кипения вместе с крахмалом. Варите, помешивая, до загустения. Капкейкам дайте остыть.
- 5
Шаг 5
С помощью кондитерской насадки сделайте отверстия в кексах с ванильным тестом. Наполните их вишнёвой остывшей начинкой.
- 6
Шаг 6
Теперь приготовьте крем. 30г сливочного масла взбейте с сахарной пудрой, 3 каплями ванильной эссенции, двумя ст. ложками сливок и кремчизом. С помощью кондитерского мешка украсьте изделия.
- 7
Шаг 7
Шоколад растопите на водяной бане. Залейте его в красивые силиконовые формочки. Уберите в холодильник на 1 час.
- 8
Шаг 8
Украсьте капкейки шоколадками и ягодками вишни. Приятной вам дегустации!