Капкейк

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Кулинарная слава капкейка началась именно из-за внешнего вида маленьких тортиков, поэтому ваша задача — нарядно украсить каждый из них. Вкуснее всего, конечно, со взбитыми сливками, масляным или белково-масляным кремом. Экспериментируйте Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью 2-3 раза. Это нужно, чтобы капкейки получились пышные.

2. 2

   Шаг 2

   Взбейте миксером яйца до образования пены. Затем частями введите сахар и взбивайте, пока масса не начнет густеть.

3. 3

   Шаг 3

   Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте в яичную смесь вместе с ванилью и аккуратно перемешайте.

4. 4

   Шаг 4

   Отправьте в полученную массу половину муки и медленно перемешивайте лопаткой в одном направлении.

5. 5

   Шаг 5

   Влейте в тесто всё молоко, а затем добавьте остаток муки и завершите приготовление теста.

6. 6

   Шаг 6

   Распределите тесто по бумажным формочкам и выпекайте при температуре 180 градусов. Если капкейки маленькие, им хватит 10-12 минут. Если побольше, то 18-20 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

7. 7

   Шаг 7

   Охладите готовые кексики и украсьте их приготовленным кремом.