Као Му Данг

Описание

Если вы бывали в Таиланде, вы наверняка пробовали это блюдо. Рис с кусочками свинины, запеченными под соусом барбекю с тайскими (или китайскими) колбасками и яйцом. И заливается это все красным соусом. Попробуйте приготовить дома это вкусное тайское блюдо, не пожалеете

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Смешиваем все ингредиенты для маринада в блендере.

2. 2

   Шаг 2

   Вырезку моем, подсушиваем и, если у вас широкий кусок, разрежем его на две части, чтобы получились более узкие куски.

3. 3

   Шаг 3

   Заливаем куски свинины получившейся смесью и отправляем в холодильник на ночь мариноваться.

4. 4

   Шаг 4

   Достаем свинину из маринада, запекаем её в разогретой до 200 градусов духовке минут 50.

5. 5

   Шаг 5

   Минут через 25 смажем мясо медом, чтобы при запекании получилась румяная хрустящая корочка.

6. 6

   Шаг 6

   Отвариваем рис. Он должен получиться рассыпчатым.

7. 7

   Шаг 7

   Готовим соус, которым поливается все блюдо. Отправляем оставшийся от мяса маринад в кастрюльку, у вас должно остаться стакана полтора. Добавляем к нему полстакана воды и столовую ложку меда. Доводим до кипения. В стакане воды размешиваем крахмал, тонкой струйкой вливаем его в кипящий соус, все время помешивая. Добавляем кунжут, доводим до кипения и пробуем соус, добавляем соль или сахар по своему вкусу.

8. 8

   Шаг 8

   Выкладываем на тарелку рис, затем нарезанную ломтиками запеченную свинину и кусочки тайской колбасы. Выкладываем разрезанное вареное яйцо, заливаем все это соусом, который мы приготовили. И обязательно подаем нарезанные свежие огурцы.