Кантучини

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Кантучини подают холодными, их макают в вино, в чай или кофе. Это печенье очень популярно, готовится просто, из доступных ингредиентов. Гораздо дешевле приготовить его самостоятельно, чем купить уже готовое. Сперва выпекают батоны, а затем разрезают их ломтиками и снова отправляют в духовку до образования корочки Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сырой миндаль обжарьте на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Переложите его в миску для остывания.

2. 2

   Шаг 2

   В миску вбейте 4 яйца и смешайте их с сахаром, растопите сливочное масло и охладите его, влейте к яйцам и сахару. Хорошенько перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте миндаль в миску, вмешайте муку и разрыхлитель, перемешайте. Оставьте тесто в холодильнике на 1 час.

4. 4

   Шаг 4

   Достаньте тесто и разделите его на 2 части, придайте каждой форму батона и смажьте оставшимся яйцом. Переложите на противень с пекарской бумагой.

5. 5

   Шаг 5

   Выпекайте в разогретом до 175 градусов духовом шкафу 20 минут, затем достаньте противень и остудите выпечку.

6. 6

   Шаг 6

   Острым ножом нарежьте батон тонкими ломтиками, в толщину около 1 сантиметра. Переложите печенье обратно на противень и выпекайте еще 25 минут, один раз переверните на другую сторону.

7. 7

   Шаг 7

   Переложите печенье и оставьте для остывания. Готовое печенье можно хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой около 1 недели.