Каннеллони с творогом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Прежде всего, я хочу пояснить, что каннеллони - это итальянские макаронные изделия в виде полых трубочек, которые принято фаршировать различными ингредиентами. Конечно, начинок существует великое множество и каждый выбирает что-то для себя, ну а я расскажу вам, как сделать каннеллони с творогом - мой самый любимый вариант этого блюда. Кроме творога мы так же добавим и другие ингредиенты, но он составляет здесь основу, поэтому блюдо получается очень сочное, ароматное и сытное, так что накормить можно всю семью. Поэтому в следующий раз, когда пойдете в магазин, не проходите мимо этих забавных трубочек, ведь теперь у вас есть рецепт приготовления каннеллони с творогом, а значит, его обязательно нужно пустить в дело Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску выкладываем творог, мягкий сыр, сметану, желтки, сливочное масло и измельченную зелень.
- 2
Шаг 2
Солим и перчим все, тщательно перемешиваем, вот теперь начинка готова.
- 3
Шаг 3
Для соуса мы выкладываем в кастрюльку 50 грамм сливочного масла и растапливаем его. Всыпаем муку и обжариваем ее, пока она не начнет пениться.
- 4
Шаг 4
Теперь начинаем вливать тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая смесь. Нам необходимо достичь гладкой и однородной консистенции. Когда масса станет однородной, солим ее и приправляем мускатным орехом и кайенским перцем.
- 5
Шаг 5
Варим соус еще пару минут на медленном огне и затем снимаем с огня.
- 6
Шаг 6
Аккуратно фаршируем каннеллони приготовленной из творога и сыра начинкой. В форму для запекания вливаем половину соуса и выкладываем в него каннеллони.
- 7
Шаг 7
Поливаем их оставшимся соусом и посыпаем тертым на крупной терке твердым сыром.
- 8
Шаг 8
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут после начала приготовления накрываем форму фольгой и продолжаем запекать (еще где-то 20 минут). Горячие каннеллони раскладываем по тарелкам и подаем к столу.