Каннеллони с мясом
Описание
Я, наверное, не ошибусь, когда скажу, что из всех возможных вариантов начинки этот является самым распространенным и популярным. И действительно, в этом простом рецепте каннеллони с мясом есть все, чтобы понравиться всем без исключения, ведь по сути, это всеми любимые макароны, которые мы сразу будем готовить с мясом. Но вот только это блюдо не такое простое, как может показаться, ведь вкус у него, как в лучших итальянских ресторанах, так что эти каннеллони смело можно приготовить для семейного торжества. Вряд ли кто-то сможет отказаться от таких ароматных и сочных трубочек, начиненных фаршем, поэтому обязательно оставьте себе в закладках это рецепт приготовления каннеллони с мясом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим репчатый лук и чеснок, лук разрезаем на 4 части.
- 2
Шаг 2
Выкладываем их в чашу блендера и измельчаем.
- 3
Шаг 3
Наливаем в сковороду оливковое масло и обжариваем на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Говядину нарезаем на куски и так же измельчаем при помощи блендера до состояния фарша.
- 5
Шаг 5
Выкладываем фарш на сковороду к луку и чесноку и жарим все вместе в течение 10 минут.
- 6
Шаг 6
С помидор снимаем кожицу, измельчаем их в пюре и добавляем к фаршу.
- 7
Шаг 7
Солим и перчим начинку, перемешиваем и тушим ее еще 5-7 минут на среднем огне.
- 8
Шаг 8
В кастрюльке растапливаем сливочное масло, выкладываем муку в кастрюльку и обжариваем ее (она не должна поменять цвет) пару минут. Теперь необходимо постепенно вливать молоко (холодное), постоянно помешивая. Варим соус на медленном огне, пока он не загустеет.
- 9
Шаг 9
Когда начинка из фарша немного остынет, мы начиняем ей каннеллони.
- 10
Шаг 10
Выкладываем их в форму для запекания.
- 11
Шаг 11
Заливаем каннеллони приготовленным соусом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем 20 минут.
- 12
Шаг 12
Пока трубочки готовятся, мы измельчаем сыр на терке или при помощи блендера.
- 13
Шаг 13
По истечении времени извлекаем каннеллони из духовки и обильно посыпаем их тертым сыром, возвращаем в духовку и готовим еще минут 10.