Каннеллони с фаршем под томатным соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления этого вкуснейшего блюда продаются специальные готовые трубочки, но в Италии чаще всего готовят тесто самостоятельно. Стоит отметить, что так даже удобнее, ведь можно сделать трубочки любого размера: потолще и потоньше, покороче и подлиннее. Да и тесто, приготовленное своими руками, все же вкуснее, не так ли? Мой рецепт, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Луковицы очистите от шелухи, помидоры промойте. Заранее приготовьте тесто. Для этого смешайте муку с солью, разбейте яйцо и хорошенько размешайте его. Влейте воду и замесите мягкое тесто.
- 2
Шаг 2
Обжарьте фарш с одной мелко измельченной луковицей до полуготовности.
- 3
Шаг 3
Полуобжаренный фарш слегка охладите, добавьте к нему 1 яйцо, соль. Хорошенько размешайте.
- 4
Шаг 4
Для соуса поджарьте мелко порубленную луковицу вместе с измельченными помидорами.
- 5
Шаг 5
Добавьте томатную пасту и немного воды. Потушите под крышкой минут 10.
- 6
Шаг 6
Тесто раскатайте как можно тоньше. Разрежьте на 6-8 прямоугольников.
- 7
Шаг 7
На каждый прямоугольник теста положите начинку, заверните тесто в трубочки. Сложите трубочки в форму для запекания.
- 8
Шаг 8
Залейте томатным соусом и отправьте форму в духовку на 30 минут.
- 9
Шаг 9
Каннеллони с фаршем под томатным соусом готовы. Подавайте их горячими. Перед подачей блюдо можно присыпать тертым пармезаном или украсить зеленью.