Каннеллони под соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Любителям макарон это блюдо точно придется по вкусу. Благодаря интересной подачи, каннеллони под соусом "Бешамель" в домашних условиях можно приготовить даже на праздничный стол. При желании дополнить блюдо можно томатным соусом или овощной заправкой Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Лук и чеснок необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками.
- 2
Шаг 2
2. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Нарезать небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
3. На сковороду налить немного оливкового масла и отправить туда сначала лук, а через пару минут чеснок. Обжарить до слегка золотистого цвета и выложить фарш. В рецепт приготовления каннеллони под соусом "Бешамель" можно использовать не только традиционную говядину, но и свинину или даже курицу.
- 4
Шаг 4
4. Тщательно перемешать и жарить около 7 минут. Посолить и поперчить немного. Добавить на сковороду измельченные помидоры.
- 5
Шаг 5
5. Перемешать и минут через 5 добавить томатную пасту.
- 6
Шаг 6
6. Протушить все еще около 5-7 минут и снять с огня, чтобы начинка немного остыла.
- 7
Шаг 7
7. Тем временем в подсоленной воде пару минут отварить каннеллони.
- 8
Шаг 8
8. Затем откинуть на дуршлаг и оставить остывать.
- 9
Шаг 9
9. Самое время заняться соусом. В небольшой кастрюле или сотейника разогреть немного масла и добавить муку. Тщательно перемешивать, чтобы не было комочков, и обжарить до слегка золотистого цвета.
- 10
Шаг 10
10. Влить тонкой струйкой холодное молоко и, постоянно помешивая, уварить соус.
- 11
Шаг 11
11. Теперь можно приступать к основному процессу. Остывшие каннеллони плотно нафаршировать фаршем.
- 12
Шаг 12
12. Выложить их в жаропрочную форму, предварительно немного смазав ее маслом.
- 13
Шаг 13
13. Сверху залить соусом и присыпать тертым сыром. Отправить в предварительно разогретую духовку.
- 14
Шаг 14
14. Примерно через 25-35 минут каннеллони под соусом "Бешамель" в домашних условиях будут готовы.