Канапе на Новый год
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Новогодние канапе — это яркие, аккуратные и невероятно удобные закуски, которые моментально украшают праздничный стол. Миниатюрные, аппетитные и разнообразные, они отлично подходят для Нового года! Обязательно попробуйте приготовить канапе по этому рецепту и порадуйте родных вкусным блюдом в новогодние праздники
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для приготовления канапе «Цезарь»: небольшой багет или батон, филе куриной грудки, помидоры черри, пармезан. За основу соуса можно взять готовый майонез или приготовить его самостоятельно. Помидоры черри и листья салата промойте и хорошо просушите.
- 2
Шаг 2
Багет нарежьте кусочками, толщиной 1 см. С помощью вырубки или рюмки вырежьте из мякиша багета круглые заготовки для канапе.
- 3
Шаг 3
Соедините соль, паприку и чесночный порошок. Натрите смесью филе куриной грудки и оставьте мариноваться.
- 4
Шаг 4
Сковороду разогрейте на среднем огне, слегка сбрызните поверхность оливковым маслом и выложите подготовленные кружочки багета. Обжарьте хлеб с обоих сторон.
- 5
Шаг 5
Для соуса «Цезарь» подготовьте майонез, горчицу, сок лимона, измельченный чеснок, чёрный молотый перец, соль и оливковое масло.
- 6
Шаг 6
Соедините компоненты соуса в миске, подходящего размера и смешайте с помощью погружного блендера.
- 7
Шаг 7
Пармезан натрите на мелкой тёрке и добавьте в соус. Размешайте.
- 8
Шаг 8
Филе куриной грудки поджарьте на сковороде до подрумянивания со всех сторон. Заверните филе в фольгу и дайте мясу дойти ещё в течение 10 минут.
- 9
Шаг 9
Нарежьте филе куриной грудки кусочками, толщиной до 1 см.
- 10
Шаг 10
Соберите канапе «Цезарь» из подготовленных ингредиентов. На поджаренные кружочки багета выложите по 1 чайной ложке соуса.
- 11
Шаг 11
Сверху на соус выложите аккуратно свёрнутые листья салата.
- 12
Шаг 12
На листья салата поместите кусочек куриной грудки и черри. Конструкцию соедините шпажкой. Перед подачей канапе можно присыпать небольшим количеством мелко натёртого пармезана.
- 13
Шаг 13
Для приготовления канапе «Капрезе» подготовьте продукты. Помойте черри, зелень. Просушите. Слейте сыворотку с моцареллы. Для канапе используйте по одному или два шарика, в зависимости от размера. В качестве зелени используйте листья базилика или петрушки.
- 14
Шаг 14
Выложите шарики моцареллы в миску, добавьте соль, сухой базилик, чесночный порошок и оливковое масло. Перемешайте и оставьте для маринования. Помидоры черри разрежьте пополам.
- 15
Шаг 15
Соедините шпажкой половинку помидора черри, шарики моцареллы. Завершите конструкцию второй половинкой помидора. Перед подачей сбрызните закуску небольшим количеством бальзамическим кремом.
- 16
Шаг 16
Красочная закуска для праздничного стола готова! Пусть новый год принесет много радостных и счастливых дней!
- 17
Шаг 17
Готово. Подавайте с зеленью.