Горячие блюда
Камбала жареная
120 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Чтобы приготовить жареную камбалу в домашних условиях, нужно сначала почистить и засолить рыбу. После этого оставить ее в молоке, чтобы отбить привкус и сделать ее нежнее, вывалять в муке и обжарить. Готовим соус и опускаем рыбу в этот соус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим камбалу, отрезаем голову, плавники, хвосты, потрошим. Добавляем соль и оставляем на полчаса.
- 2
Шаг 2
Режем рыбу поперек.
- 3
Шаг 3
Оставляем рыбу в молоке на полчаса.
- 4
Шаг 4
Вываливаем куски рыбы в муке и жарим на растительном масле до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Готовим соус. Жарим лук, добавляем чеснок, соль, перец, сливки, жарим 5 минут.
- 6
Шаг 6
Заливаем рыбу соусом и подаем к столу.