Кальмары в кляре на сковороде
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Я рекомендую очень классный вариант, как сделать кальмары в кляре на сковороде с добавлением водки. Тесто с ней получается очень хрустящим, воздушным. Также в кляр вы можете использовать немного специй. Жарить можно как во фритюре, так и в небольшом количестве масла, но первый вариант предпочтительнее
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом вымойте, при необходимости очистите тушки. Обсушите и нарежьте средними колечками.
- 2
Шаг 2
2. Для кляра в небольшую мисочку отправьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Влейте водку (по желанию, в рецепт приготовления кальмаров в кляре на сковороде можно использовать и просто воду). Взбейте до однородности.
- 3
Шаг 3
3. На сковороду с высокими бортами налейте масло и разогрейте. В небольшую мисочку насыпьте муку и добавьте немного соли. Опускайте каждый кусочек сначала в муку.
- 4
Шаг 4
4. А после в кляр так, чтобы он полностью покрыл кольцо.
- 5
Шаг 5
5. И на сковороду с хорошо разогретым маслом.
- 6
Шаг 6
6. Жарятся кальмары в кляре на сковороде в домашних условиях довольно быстро. Как только появилась аппетитная румяная корочка, аккуратно снимите шумовкой.
- 7
Шаг 7
7. И выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Вот и все, аппетитная закуска готова. Подавайте к столу с любимым соусом.