Кальмары с рисом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Предлагаю вам на заметку интересный вариант, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом вымойте помидоры и сделайте надрезы небольшие острым ножом. Залейте их кипятком и оставьте буквально на минуту. После воду слейте, помидоры остудите и очистите от кожицы.
- 2
Шаг 2
2. Параллельно очистите 1 луковицу (в начинку рекомендую использовать фиолетовый) и половину чеснока. Измельчите и отправьте на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжарьте до мягкости и снимите с огня. Рис отправьте в подсоленную воду и отварите до полуготовности.
- 3
Шаг 3
3. Очищенные помидоры нарежьте небольшими кубиками. Часть выложите в глубокую мисочку к обжаренному луку с чесноком.
- 4
Шаг 4
4. На отдельной сковороде обжарьте вторую луковицу, измельченную кубиками, пару минут. Выложите остальные помидоры и тушите 3-5 минут. Добавьте измельченный чеснок в соус, щепотку соли, сахара и по вкусу перец.
- 5
Шаг 5
5. Отваренный рис остудите немного и выложите в мисочку. Перемешайте все аккуратно. По вкусу можно добавить специи, зелень, горошек.
- 6
Шаг 6
6. Очистите тушки кальмаров.
- 7
Шаг 7
7. Нафаршируйте готовой начинкой тушки. Закрепите ее деревянной шпажкой.
- 8
Шаг 8
8. Выложите кальмары в соус и тушите на среднем огне минут 20. Перед подачей аккуратно нарежьте тушки, присыпьте зеленью и по желанию тертым сыром.