Кальмары с помидорами и молодой картошкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если не знаете, чем удивить своих домашних - попробуйте удивить их этим блюдом. Эффект особенно интересный, если едоки до этого практически никогда не пробовали морепродуктов. Еще ярче эффект, если сначала не говорить им, из чего это блюдо приготовлено :) Кальмары с помидорами и молодой картошкой - это действительно очень вкусное и весьма простое в приготовлении блюдо, а также универсальный способ приготовления кальмаров. Кальмары получаются сочными, вкусными, не резиновыми. Красота, а не блюдо Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нужно хорошенько промыть наших кальмаров под проточной водой, а затем дать воде стечь.
- 2
Шаг 2
Когда кальмары высохнут, слегка обжариваем их в оливковом масле - буквально 2-3 минуты, до небольшой корочки. Кальмары существенно уменьшатся в размерах.
- 3
Шаг 3
Моем-чистим необходимые нам овощи. Перец я использую запеченный, хотя можно и свежий.
- 4
Шаг 4
Лук, чеснок и сельдерей нарезаем мелкими кубиками.
- 5
Шаг 5
Помидоры и перец нарезаем чуть крупнее.
- 6
Шаг 6
В сковороде, в которой жарились кальмары, слегка обжарим мелко измельченные овощи - лук, чеснок и сельдерей. Через 3-4 минуты возвращаем в сковороду кальмаров, а также добавляем перец и помидоры.
- 7
Шаг 7
Добавляем в сковороду приправы - лавровый лист, соль, перец и паприку.
- 8
Шаг 8
Перемешиваем все содержимое сковороды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10.
- 9
Шаг 9
Тем временем довольно крупно нарежем картофель.
- 10
Шаг 10
Добавляем картофель в сковороду, перемешиваем, добавляем в сковороду чуть-чуть водички (можно и масла, если начинает пригорать), накрываем крышкой и тушим еще 20-25 минут до готовности картофеля.
- 11
Шаг 11
На выходе получается нечто подобное. Приятного! :)