Закуски
Кальмары с грудинкой
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кальмары с грудинкой могут стать отличным праздничным блюдом. Приготовление: Очистить кальмаров от внутренностей, поверхностной пленки и хорошо промыть под струей холодной воды. Ножки кальмаров мелко нарезать. Измельчить лук, крупно натереть морковь. Нарезать грудинку кубиками. Растопить сливочное масло в сковороде. Выложить в сковороду ножки кальмаров, лук, морковь и грудинку, обжарить все вместе. Добавить томатное пюре, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Готовить еще несколько минут. Полученной смесью начинить тушки кальмаров. Выложить кальмаров в глубокую сковороду, залить бульоном и тушить 15 минут Можно подавать тёплой или охлаждённой.