Кальмары под соусом бешамель
Описание
Необычное сочетание продуктов в этом блюде и есть его изюминка. Кальмары под соусом Бешамель получаются очень вкусными и нежными. Блюдо подается вместе с гарниром: это могут быть спагетти или рис. Всего один час — и вкусный ужин у вас на столе
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Легкое в приготовлении блюдо, которое отлично сочетается с соусом. Готовить соус Бешамель также очень просто. На первый взгляд может показаться, что чеснок с кальмарами - несочетаемые ингредиенты, но это не так.
- 2
Шаг 2
2. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем сливочное масло и муку. Жарим, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
3. В самом конце вливаем сливки и тушим еще пару минут на очень слабом огне.
- 4
Шаг 4
4. Перед отправкой морепродуктов на сковороду отвариваем их в слегка подсоленной воде не более 3 минут после закипания, после чего нарезаем их кольцами.
- 5
Шаг 5
5. Отправляем на сковороду и обжариваем с обеих сторон.
- 6
Шаг 6
6. Вливаем к кальмарам соус и жарим, постоянно помешивая, еще пару минут.
- 7
Шаг 7
7. Тем временем отвариваем спагетти: они будут гарниром для нашего основного блюда.
- 8
Шаг 8
8. Подаем кальмары под соусом бешамель в горячем виде. Украсить можно веточкой базилика.