Кальмары кольцами в кляре
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Если вы любите блюда из морепродуктов, этот рецепт вам наверняка понравится. Блюдо получается вкусным и отлично подходит для посиделок с друзьями или для обеда или ужина, если вы подадите кальмаров с гарниром. К кальмарам обязательно приготовьте вкусный соус, хотя бы самый простой (смешайте сметану с чесноком и специями). Рассказываю, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кальмары почистим, помоем и нарежем колечками примерно в 1 см. шириной.
- 2
Шаг 2
Лимон нарежем мелкими кубиками и слегка примнем.
- 3
Шаг 3
Перекладываем лимон в небольшую миску, добавляем к нему измельченный чеснок и щепотку соли.
- 4
Шаг 4
И маринуем кольца кальмаров в смеси лимона и чеснока минут 20.
- 5
Шаг 5
Для кляра смешаем минеральную воду, яйцо, щепотку соли и сухие травы. Взбиваем-перемешиваем все.
- 6
Шаг 6
Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается относительно жидкое тесто.
- 7
Шаг 7
Вынимаем кальмары из маринада, выкладываем их на бумажное полотенце, пусть слегка обсохнут.
- 8
Шаг 8
Ставим разогреваться сковороду с маслом на огонь чуть больше среднего. Окунаем каждое колечко в кляр.
- 9
Шаг 9
И выкладываем в разогретое масло. Обжариваем с каждой стороны примерно по 1 минуте до красивого золотистого цвета.
- 10
Шаг 10
Выкладываем обжаренные кольца на бумажное полотенце, пусть впитается лишнее масло.
- 11
Шаг 11
И подаем к столу с соусом или с гарниром.