Кальмары, жаренные в сухарях
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В данном случае в рецепт приготовления кальмаров используется двойная панировка и специи. Чем больше разных специй и трав вы добавите, тем пикантнее и ароматнее будут морепродукты. Это отличный вариант натуральной закуски к пиву, а также на праздничный стол или на пикник Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно вымыть и просушить тушки кальмаров и нарезать их средними колечками.
- 2
Шаг 2
2. Для панировки используются только белки. Взбейте их слегка венчиком.
- 3
Шаг 3
3. В мисочку с сухарями добавьте соль, перец, орегано и прочие специи по вкусу. Перемешайте как следует. Подготовьте небольшую мисочку с мукой.
- 4
Шаг 4
4. Кальмары выложите в муку и обваляйте со всех сторон.
- 5
Шаг 5
5. После — в яйцо и в сухарики.
- 6
Шаг 6
6. Так как жарятся они достаточно быстро, я рекомендую сначала запанировать партию, а после начинать жарить.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите аккуратно морепродукты и жарьте на среднем огне до румяной корочки.
- 8
Шаг 8
8. После аккуратно переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Вот такие аппетитные кальмары получились. Подавайте к столу их с любимым соусом.