Кальмары фаршированные в сметанном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Кальмары можно приготовить по этому рецепту с самой разнообразной начинкой, у меня сегодня картофельное пюре с луком и грибами. Грибы можно взять любые, у меня замороженные шампиньоны. Изюминка этого рецепта в том, что соус в процессе запекания превращается в нежный и воздушный омлет — отличное дополнение к полезным и сытным кальмарам. Рекомендую попробовать Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кальмар обдайте кипятком и сразу поместите в ледяную воду.
- 3
Шаг 3
Кальмар почистите и удалите все внутренности, после чего промойте под проточной водой.
- 4
Шаг 4
Картофель отварите и приготовьте пюре.
- 5
Шаг 5
Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами до готовности.
- 6
Шаг 6
Добавьте картофельное пюре, соль и перец по вкусу. Начинка готова.
- 7
Шаг 7
Для заливки соедините сметану и яйцо. Соль и молотый перец добавьте по вкусу. Можно разбавить соус небольшим количеством воды.
- 8
Шаг 8
Тушки кальмаров нафаршируйте подготовленной начинкой.
- 9
Шаг 9
Переложите кальмары в форму для запекания. Полейте их сметанным соусом и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 20 минут. Я ориентируюсь по заливке, как только соус схватится, кальмары готовы.
- 10
Шаг 10
Соус в процессе запекания превращается в нежнейший ароматный омлет. Можно подать его в качестве легкого дополнения к нежным и вкусным фаршированным кальмарам.