Кальмары, фаршированные рисом с грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Новый год - долгожданный праздник и разумеется, каждая хозяйка стремится приготовить на стол что-то особенное. Предлагаю удивить близких и гостей символом наступающего нового года. К примеру, прекрасно среди прочих блюд и закусок будут смотреться фаршированные кальмары. Вкусно, полезно, немного забавно - достойное украшение новогоднего стола. Рекомендую взять рецепт на заметку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Рис заранее отварите в подсоленной воде до готовности.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до готовности и переложите в глубокую тарелку.
- 3
Шаг 3
На этой же сковороде обжарьте нарезанные пластинами шампиньоны. Добавьте к овощам.
- 4
Шаг 4
Добавьте вареный рис, тертый сыр (немного оставьте для верха) и любую измельченную свежую зелень.
- 5
Шаг 5
Добавьте по вкусу любимые специи и соль. Перемешайте. Начинка готова.
- 6
Шаг 6
Тушки кальмаров залейте кипятком и сразу охладите ледяной водой.
- 7
Шаг 7
Очистите кальмаров от тонкой пленки, удалите внутренности и хорду. Срежьте снизу лишние (боковые) части хвоста и тщательно промойте тушки.
- 8
Шаг 8
Фаршируем кальмаров плотно утрамбовывая начинку. Выкладываем в форму для запекания и посыпаем остатками сыра. Запекаем при 180 градусах 15 минут.
- 9
Шаг 9
Кальмары, фаршированные рисом с грибами готовы. Переносим тушки аккуратно на тарелку для подачи и произвольно украшаем в виде свинок.