Кальмар фаршированный в омлете
Описание
В приготовлении кальмаров, фаршированных в омлете, нет ничего сложного. Но есть несколько секретов, которые нужно учитывать. Можно подавать такие кальмары в горячем или в холодном виде
Инструкция
- 1
Шаг 1
Наши ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кальмары почистите, снемите верхнюю и внутреннюю пленки. Вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- 3
Шаг 3
Лук порежьте и обжарьте с маслом до готовности. Добавьте филе, порезанное на кусочки, обжарьте до готовности.
- 4
Шаг 4
Яйцо смешайте с майонезом и добавьте к рыбе. Перемешайте, доведите до готовности яйца. Снимите с огня.
- 5
Шаг 5
Немного остудите и нафаршируйте кальмары (не очень плотно).
- 6
Шаг 6
На горячую, смазанную маслом сковороду, влейте соленое, немного взбитое яйцо. Сразу кладите один кальмар по центру.
- 7
Шаг 7
Как только яйцо станет готовым вы очень аккуратно переворачивайте кальмар, так, чтобы яйцо было сверху. Перекладывайте в форму в которой будут запекаться.
- 8
Шаг 8
То же самое делайте со вторым кальмаром. Запекайте в горячей духовке при t=180 примерно 8-10 минут. Вынимайте и подавайте сразу или в холодном виде.
- 9
Шаг 9
Можно подавать.