Калитки ржаные
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Расскажу вам классический рецепт приготовления калиток ржаных. прежде всего вам понадобится ржаная и пшеничная мука, она продается в любом магазине или супермаркете. Из нее нужно приготовить хорошее эластичное тесто из которого мы будем лепить калитки. Начинку, составит пшеничная каша. Удачи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В одной емкости смешайте 200 грамм ржаной и 150 грамм пшеничной муки, соль, подсолнечное масло и воду. Перемешайте до однородной массы. Параллельно сварите пшеничную кашу.
- 2
Шаг 2
Замешивайте тесто добавляя муку.
- 3
Шаг 3
Тесто раскатайте в колбаску.
- 4
Шаг 4
Разрежьте на равные части.
- 5
Шаг 5
Скатайте в шарики каждый кусок.
- 6
Шаг 6
Раскатайте шарики в продолговатые лепешки, но не слишком тонко.
- 7
Шаг 7
В центр лепешки выложите кашу, по краю оставьте 1-2 см теста.
- 8
Шаг 8
Края заверните в середину и надежно закрепите.
- 9
Шаг 9
Края калиток смажьте растопленным сливочным маслом. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, температура 200 градусов.
- 10
Шаг 10
Готово!