Кайзершмаррн с творогом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Этот простой рецепт кайзершмаррна с творогом позволяет вам усовершенствовать классику, как угодно, - я,скажем, соус посчитала слишком жидким, и дополнительно еще тушила его на медленном огне минут пять, - чтобы был погуще. И кроме того, лично мне в этом рецепте приготовления кайзершмаррна с творогом немного не хватало ярких нюансов вкуса, - поэтому подавала я его со свежими ягодами, или хотя бы с вареньем (в зимнее время). Так что попробуйте, и я надеюсь, этот классический рецепт кайзершмаррна с творогом вам понравится
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Белки двух яиц отделяем от желтков.
- 2
Шаг 2
2. Белки вместе с сахаром взбиваем в густую пену.
- 3
Шаг 3
3. Желтки смешиваем с 2 ст.л. муки и 2 ст.л. творога.
- 4
Шаг 4
4. Добавим полстакана молока, мешаем до однородности.
- 5
Шаг 5
5. Вводим в смесь взбитые белки,перемешиваем,и сразу же поджариваем на сковороде.
- 6
Шаг 6
6. Жарим наш кайзершмаррн с творогом, как омлет, - спустя пять минут переворачиваем и подрумяним с другой стороны. Снимаем с огня.
- 7
Шаг 7
7. Займемся соусом. Оставшиеся яйца взбиваем с сахаром до состояния пышной пены.
- 8
Шаг 8
8. Молоко кипятим в кастрюльке с толстыми стенками.
- 9
Шаг 9
9. К яично-сахарной смеси домешиваем творог, муку и крахмал. Взбиваем и добавляем кипяченое молоко. Мешаем, - соус готов!
- 10
Шаг 10
10. Кайзершмаррн режем небольшими порционными кусочками, и поливаем соусом.