Каймак
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сразу хотелось бы обратить ваше внимание на то, что рецепт приготовления каймака может быть в двух вариантах - сладком и соленом. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете выбрать тот, что вам больше по душе. 1. Итак, около 2 стаканов сливок налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. 2. Если вы отдали предпочтение сладкому варианту, то добавьте в кастрюлю еще около стакана сахар. 3. После закипания уберите огонь до минимума и оставьте увариваться. Также для аромата можно добавить щепотку ванильного сахара, например. 4. Для проверки готовности подготовьте небольшую емкость с холодной водой. Капните туда капельку сливок. Если шарик застывает, значит готово. 5. Снимите кастрюльку с огня, остудите немного и добавьте сок одного лимона. 6. Взбейте все как следует до однородности. 7. Затем тонкой струйкой влейте оставшиеся сливки, продолжая взбивать. 8. Подготовьте удобную форму, в которую переложите каймак в домашних условиях и отправьте в холодильник минимум на 5-6 часов. Удобнее оставить на всю ночь, а уже утром можно наслаждаться результатом Закуска готова. Подавайте сразу.