Кафтаны с картофелем и сыром
Описание
Кафтаны с картофелем и сыром - оригинальное и бюджетное блюдо, которое можно подать как в будни, так и на праздник. Картофель надо отварить и пюрировать, куриную кожу очистить и просушить. Затем фаршируем кожу начинкой и запекаем
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим необходимое количество продуктов. Куриные шкуры тщательно вымыть, удалить лишний жир, не повреждая кожу. Дать хорошо стечь воде.
- 2
Шаг 2
2. Очищаем картофель. Режем крупно. Солим и отвариваем в минимальном количестве воды.
- 3
Шаг 3
3. Репчатый лук нарезаем любого размера и обжариваем на растительном масле.
- 4
Шаг 4
4. Готовый лук отставим пока.
- 5
Шаг 5
5. Натираем на крупной терке сыр. Сорт сыра особой роли не играет, выбирайте на свой вкус и бюджет.
- 6
Шаг 6
6. Готовый картофель должен быть почти без воды. Толкушкой пюрируем.
- 7
Шаг 7
7. Картофель перекладываем в удобную тару. Добавляем лук и масло, на котором он жарился.
- 8
Шаг 8
8. Также вводим сыр тертый, соль, перец черный молотый, зелень и чеснок. Перемешиваем.
- 9
Шаг 9
9. Начинка для кафтанов готова.
- 10
Шаг 10
10. Кожу раскладываем на доске, солим, перчим. Кладем столовую ложку начинки.
- 11
Шаг 11
11. Сворачиваем кожу как голубец. Края обязательно внутрь.
- 12
Шаг 12
12. Готово. Также поступаем с остальными.
- 13
Шаг 13
13. Укладываем в форму для запекания.
- 14
Шаг 14
14. Смазываем щедро сметаной, посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 40 минут, температура духовки 200 градусов.
- 15
Шаг 15
15. Блюдо готово. Подавать с овощными салатами. Я подавала с маринованными в томате цукини и вареными яйцами. Полейте жиром от жаренья. Приятного!