Кадаиф
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Кадаиф готовится из пресного теста, в виде тончайшей вермишели. Поэтому необходимо нарезать тесто как можно тоньше и как следует "распушить". Сыр распределите как можно ровнее, так как большие комочки ломают десерт. Важно учесть момент охлаждения. Вкус десерта раскрывается именно в холодном виде Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Тесто разморозьте.
- 2
Шаг 2
Тесто фило нарежьте тонкой "лапшой".
- 3
Шаг 3
Растопите сливочное масло и залейте нарезанное тесто. Тщательно перемешайте, чтобы масло пропитало всё тесто.
- 4
Шаг 4
Возьмите форму или сковороду с бортиками (диаметр 20-22 см.), смажьте маслом и выложите 1/2 часть теста. Слегка прижмите.
- 5
Шаг 5
Сверху распределите равномерно сыр.
- 6
Шаг 6
Закройте оставшейся частью теста и слегка придавите. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте кадаиф выпекаться на 40-45 минут, до румяного цвета. При использовании духовки с конвекцией, время выпечки 35 минут.
- 7
Шаг 7
Пока печется кадаиф, сварите сироп. Смешайте сахар, воду и лимонный сок. Проварите на среднем огне после закипания 5 минут и охладите.
- 8
Шаг 8
Готовый кадаиф извлеките из духовки. Оставьте в форме.
- 9
Шаг 9
Охлажденным сиропом залейте кадаиф.
- 10
Шаг 10
Не пугайтесь, если сиропа будет много. Оставьте на 30 минут и он весь впитается. Дайте пирогу хорошо пропитаться и подавайте на стол полностью охлажденным.
- 11
Шаг 11
Кадаиф готов.