Кабырга
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Поскольку кабырга — это всего лишь бараньи ребра, готовить их можно с любыми овощами. Если вы любите поострее, то можете добавить перец чили. Также прекрасно добавить к баранине лук и чеснок Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Ребра помойте, обсушите по возможности, разрежьте.
- 2
Шаг 2
2. Положите в сковороду, накройте крышкой и тушите в собственном соку. Если молодой барашек, то тушите минут 30. Если не уверены, то потушите около часа.
- 3
Шаг 3
3. Перец нарежьте соломкой.
- 4
Шаг 4
4. Картофель почистите и нарежьте соломкой.
- 5
Шаг 5
5. Когда жидкость в сковороде выпарится, обжарьте немного мясо в собственном жире. Посолите, поперчите, добавьте перец и обжарьте всё вместе.
- 6
Шаг 6
6. Пожарьте картофель в другой сковороде..
- 7
Шаг 7
7. На тарелку выложите жареный картофель, на него — мясо с перцем, полейте мясным соком.