Кабардинское блюдо из фасоли
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Для приготовления фасолевого блюда, можно взять бобовые как красных сортов, так и белых. Специи, которые подчеркивают вкус "Джэшлибжэ" — это тимьян и орегано. Следуйте рецептуре и вкус блюда вас порадует Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отварную, горячую фасоль пробейте погружным блендером или перекрутите через мясорубку.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогрейте оба вида масла. Добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте в течение 4-5 минут. После добавьте измельченный чеснок и острый перец. Перемешайте. Обжаривайте, помешивая, 7 минут.
- 4
Шаг 4
По истечении времени добавьте измельченную фасоль. Хорошо перемешайте и обжаривайте 3 минуты.
- 5
Шаг 5
Введите сметану и раскрошенную брынзу. Добавьте специи и хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Хорошо перемешайте фасолевую массу с сыром и брынзой. Она должна стать однородной. Прикройте сковороду крышкой и обжарьте на самом тихом огне, в течение 10 минут.
- 7
Шаг 7
Готовое блюдо переложите в вазочку и подавайте к столу. "Джэшлибжэ" вкусное как в тёплом, так и в холодном виде.
- 8
Шаг 8
Закуска готова. Подавайте к столу.