Кабачковые оладьи по-турецки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вообще из кабачков уже придумано очень много различных вариантов блюд, но именно оладьи получаются самыми вкусными. В эту версию блюда добавляем картофель, сыр и зелень. Подавать оладьи к столу можно с любым соусом или сладкой зерновой горчицей и свежими овощами Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вымойте кабачок, просушите и обрежьте концы с обеих сторон. После натрите кабачок на мелкой терке и переложите стружку в миску.
- 3
Шаг 3
Следом очистите и сполосните картофель, натрите на мелкой терке, также добавьте к кабачкам. Теперь очень хорошо отожмите картофель и кабачки от лишней жидкости. Отжимайте руками.
- 4
Шаг 4
Натрите на средней терке сыр брынзу, после добавьте сыр в миску с кабачками и картофелем.
- 5
Шаг 5
Вбейте в массу куриное яйцо. Сполосните и просушите петрушку, укроп и буквально пару листиков мяты. Нарежьте зелень мелко и добавьте в емкость.
- 6
Шаг 6
Добавьте пшеничную муку, соль и молотый перец по своему вкусу.
- 7
Шаг 7
Хорошо перемешайте все ингредиенты, масса не должна быть жидкой.
- 8
Шаг 8
Сковороду прогрейте и влейте растительное масло. Выложите в сковороду оладьи и жарьте с каждой стороны по 2,5-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Кабачковые оладьи по-турецки готовы к подаче!