Кабачковая запеканка с сыром
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Запеканку можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, как закуску, так и основное блюдо, например, на полдник Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачки натираем и ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного оливкового масла и обжариваем тёртые кабачки. Выкладываем их в дуршлаг и даём стечь лишнему соку.
- 2
Шаг 2
В это время обжариваем на другой сковороде мелко нарезанный репчатый лук и чеснок.
- 3
Шаг 3
В неглубокой миске взбиваем при помощи венчика яйца с солью. Для рецепта приготовления кабачковой запеканки с сыром я выбрала фету, но вы можете выбрать любой другой сыр мягких сортов. Сыр измельчаем при помощи вилки, к нему кидаем рубленную зелень. Туда же вливаем яичную смесь.
- 4
Шаг 4
Выкладываем всю нашу красоту, состоящую из кабачков, яиц, сыра, зелени и лука с чесноком, в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Посыпаем густо тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
- 5
Шаг 5
В качестве гарнира, к запеканке можно будет подать свежие овощи или печеный картофель.