Заготовки
Кабачковая икра в домашних условиях
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Измельчите все овощи для икры максимально мелко. Варите 1 час, потом добавьте остальные специи, уксус и масло. Варите еще 30 минут. Готовую икру разложите по баночкам и закатайте ключом. Храните в прохладном месте. Удачи Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим продукты для икры.
- 2
Шаг 2
Максимально измельчите кабачки.
- 3
Шаг 3
Порежьте помидор, болгарский перец и лук удобными кусочками для блендера.
- 4
Шаг 4
Измельчите.
- 5
Шаг 5
Влейте помидорную массу в кабачковую. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Варите 1 час на медленно огне. Добавьте соль, сахар, перец черный молотый, уксус, масло, проварите еще 30 минут и закатайте в баночки.