Кабачковая икра со свеклой
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Готовится такая икра очень просто и быстро. Свеклу старайтесь брать темно-бордовую, более сладкую. Очень вкусно подавать закуску с кусочком свежего хлеба, гренками или тостами Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кабачковой икры со свеклой.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 3
Шаг 3
Жарьте лук до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Свеклу и кабачок очистите, помойте, натрите на терке и выложите в сковороду с луком.
- 5
Шаг 5
Посолите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне до мягкости. После добавьте томатную пасту и перемешайте икру.
- 6
Шаг 6
Тушите еще 5 минут и выключайте. В готовую икру добавьте измельченный чеснок, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Кабачковая икра со свеклой готова. Подавайте на закуску.