Кабачковая икра с перцем на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Обычно я не закатываю всю икру в банки, просто оставляю часть икры, чтобы кушать здесь и сейчас. Собственно, кабачковая икра получается очень насыщенной и аппетитной. Благодаря классическому рецепту приготовления кабачковой икры с перцем на зиму вы сможете легко обеспечить себя вкусной овощной консервацией в холодную пору года. Удачи Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Овощи тщательно промываем под холодной водой. Нарезаем одинаковыми кубиками: перец, томаты, репчатый лук и кабачки. Морковь трем на крупной терке. Складываем овощи в кастрюлю, сверху располагаем тертую морковь.
- 2
Шаг 2
Добавьте майонез, а также соль, перец и сахар по вкусу. Помешивая, варим овощи около двух часов, а в конце добавляем уксус.
- 3
Шаг 3
Закатываем икру в стерилизованные банки. Храним консервацию в прохладном месте.
- 4
Шаг 4
Готово. Подавайте к столу или храните.