Кабачковая икра с морковкой и луком
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Сначала нужно овощи обжарить, а потом протушить с томатом и специями до мягкости всех овощей. Готовую икру пюрируйте погружным блендером или просто пропустите через мясорубку. Икра подается к столу охлажденной. Удачи Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые овощи, вымойте их и очистите.
- 2
Шаг 2
Порежьте лук и морковь средними кусочками. Обжарьте их в мультиварке на растительном масле в режиме "Подогрев" или "Обычный".
- 3
Шаг 3
Кабачки порежьте крупными кубиками, добавьте к овощам и обжарьте пару минут.
- 4
Шаг 4
Влейте томатный сок, добавьте соль, сахар, перец черный молотый по желанию, чеснок. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Каша". Тушите икру 35-40 минут.
- 5
Шаг 5
В конце тушения откройте крышку мультиварки и погружным блендером пюрируйте икру. Готово! Охладите — и к столу.