Кабачковая икра с майонезом и луком
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Для икры нужно измельчить овощи любым удобным способом (при помощи мясорубки или комбайна). Варите с томатной пастой и майонезом, затем нужно закатать в стерильные баночки. Храните в прохладном месте Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим продукты.
- 2
Шаг 2
Порежьте все овощи кусочками, удобными для блендера или мясорубки.
- 3
Шаг 3
Пропустите через электромясорубку кабачок, лук и чеснок. Нет мясорубки — тогда воспользуйтесь блендером.
- 4
Шаг 4
Проварите овощи при медленно кипении 40-50 минут. Помешивайте.
- 5
Шаг 5
Спустя 40 минут добавьте майонез, соль, сахар.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатную пасту, молотый перец черный, уксус, масло. Проварите еще 30 минут икру.
- 7
Шаг 7
Готовая икра имеет яркий насыщенный цвет и вкус.
- 8
Шаг 8
Подготовьте стерильные баночки и крышки. Разложите икру по банкам и закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания. Готово!