Заготовки
Кабачковая икра с фасолью
420 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я дам пошаговое описание, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Фасоль замочите в воде на 4-6 часов.
- 2
Шаг 2
Отварите фасоль полчаса в кипящей воде.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук нарежьте кубиками. Обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Кабачки нарежьте на мелкие кубики и обжарьте отдельно на сковороде.
- 5
Шаг 5
Добавьте к кабачкам лук, морковь, томатную пасту, растительное масло, измельченный чеснок, соль и сахар. Потушите все вместе примерно 20-30 минут. В конце влейте уксус.
- 6
Шаг 6
Добавьте вареную фасоль, перемешайте. Потушите все вместе ещё 5-10 минут.
- 7
Шаг 7
Разложите икру по стерилизованным банкам, закройте крышкой и оставьте до полного остывания.
- 8
Шаг 8
Кабачковая икра с фасолью готова.