Заготовки
Кабачковая икра через терку
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте в сковороде небольшое количество масло и на медленном огне обжарьте лук до мягкости. Примерно 15-20 минут.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте в сковороду морковь. Тушите еще 7-10 минут на среднем огне.
- 4
Шаг 4
Следом добавьте натертый кабачок. Посолите и поперчите. Тушите примерно 20 минут до мягкости и испарения лишней жидкости.
- 5
Шаг 5
Добавьте томатный соус. Перемешайте, потомите еще 2-4 минуты.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте измельченную зелень, чеснок и яблочный уксус.
- 7
Шаг 7
Переложите кабачковую икру в чистую стерилизованную баночку.