Кабачковая икра без моркови с томатной пастой
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Кабачковая икра — это одно из самых универсальных закусок-намазок, которые только можно себе представить! Употреблять её можно буквально по любому случаю. Тем более, что мой вариант, Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
На раскаленной сковороде обжарьте лук до приятного золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Кабачки очистите, нарежьте кубиками и добавьте к луку. Тушите под закрытой крышкой 15 минут. Должна испариться вся жидкость, следите за тем, чтобы кабачки не пригорали.
- 4
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, соль, черный перец и давленый чеснок. Все перемешайте и тушите 3-4 минуты.
- 5
Шаг 5
Измельчите овощи с помощью блендера до однородной массы.
- 6
Шаг 6
Кабачковая икра готова к употреблению.