Кабачки в собственном соку на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Кабачки — это вкусный, низкокалорийный и полезный овощ. Приготовить кабачки в собственном соку на зиму не составит никакого труда. Все очень просто и понятно. Такая простая закуска великолепно подойдет к блюдам из мяса. Кабачки по этому рецепту получаются очень вкусные, хрустящие и в меру соленые. Если вы хотите внести разнообразие в ваши зимние заготовки, то обязательно приготовьте такие кабачки Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачки тщательно помойте под проточной водой. Затем нарежьте небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
К кабачкам добавьте соль и сахар.
- 4
Шаг 4
Влейте растительное масло и уксус.
- 5
Шаг 5
Добавьте мелко нарезанную зелень.
- 6
Шаг 6
Все ингредиенты хорошо перемешайте, плотно накройте и оставьте мариноваться кабачки в холодильнике на ночь.
- 7
Шаг 7
Вымытые и пропаренные банки наполните салатом.
- 8
Шаг 8
Для стерилизации возьмите большую кастрюлю с широким дном и выложите в нее полотенце. Поставьте банки, накройте их крышками, налейте чистой воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и кипятите 15 минут.
- 9
Шаг 9
Далее аккуратно достаньте банки и сразу закатайте или закрутите крышками, не снимая их с банок. Переверните заготовку вниз горлышком и оставьте до полного остывания.
- 10
Шаг 10
Кабачки в собственном соку на зиму готовы.