Кабачки в кляре
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Кабачки в кляре - блюдо универсально, его можно скушать на завтрак или ужин, кроме того оно является замечательным гарниром к мясу и рыбе. Для жарки кабачков в яичном кляре подходят абсолютно любые сорта: цукини, куанд, белоплодные, аэронавт, зебра и прочие. В сам кляр можно добавить всевозможные сушеные травы, что сделает вкус блюда богаче и интереснее Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачок должен быть молодым, тогда можно не снимать кожуру и не вынимать сердцевину. Для приготовления кабачков в кляре нам необходимо вымыть и нарезать кабачок на колечки. Кружочки кабачка посолить и поперчить с двух сторон.
- 2
Шаг 2
В миске соедините молоко, яйца. Хорошо перемешайте ингредиенты. Добавьте соль, специи по вкус.
- 3
Шаг 3
Добавьте в массу муку и взбейте массу до однородности вилкой. Необходимо избавиться от комочков.
- 4
Шаг 4
Кружочек кабачка наколите на вилку. Окуните кабачок в полученный кляр. Разогрейте хорошо сковороду. Влейте в сковороду масло.
- 5
Шаг 5
Обжарьте кабачки в кляре с двух сторон до готовности. Огонь следует сделать небольшой, чтоб кабачок успел приготовиться.
- 6
Шаг 6
Подайте кабачки к столу. В качестве соуса подойдет сметана или сметана смешанная с зеленью и измельченным чесноком.