Кабачки в духовке под сметанным соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Смешайте сметану с чесноком, зеленью, солью и специями. Это будет наш соус. Затем порежьте и обжарьте до полуготовности (отдельно) лук и кабачки. Затем выкладываем в глубокую форму, в которой будем запекать Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Приготовьте сметанный соус. В сметану потрите на мелкой овощной терке чеснок, мелко порезанную зелень, соль, перец, специи. Тщательно перемешайте. Если сметана густая, разведите соус молоком или кипяченой водой.
- 3
Шаг 3
3. Лук необходимо очистить и нарезать (не мелко).
- 4
Шаг 4
4. Обжарьте его на растительном масле до полуготовности.
- 5
Шаг 5
5. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте ломтиками толщиной 8-10 мм.
- 6
Шаг 6
6. Каждый ломтик обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до полуготовности.
- 7
Шаг 7
7. А теперь уложите слоями в достаточно глубокую форму. Вначале — слой кабачков, 1/3 лука, полейте немного соусом. И так три слоя.
- 8
Шаг 8
8. Сверху потрите на крупной овощной терке сыр. Закройте крышкой или фольгой и поместите в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Если хотите, чтобы сыр подрумянился, в конце откройте крышку или включите на пару минут гриль.
- 9
Шаг 9
9. Ну вот и все. Кабачки под сметанным соусом готовы.