Кабачки в ананасовом соке на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0.5 литра. Если вы делаете большую порцию, рекомендую сразу делать маринад на 1 литр сока, тогда варить кабачки можно большими партиями. Для заготовки лучше резать кабачки не слишком тонко, чтобы кабачки не потеряли форму. Использовать такие кабачки можно в горячие блюда, они отлично заменят ананасы Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачки вымойте, обсушите и очистите. Подготовьте хороший ананасовый сок и сахар. Ванильный сахар добавляется для аромата, без него вполне можно обойтись.
- 2
Шаг 2
В кастрюльку всыпьте сахар, добавьте немного ванильного сахара.
- 3
Шаг 3
Влейте сок и отправьте на огонь.
- 4
Шаг 4
Очищенный кабачок нарежьте кружочками. Вырежьте по центру мякоть, чтобы получились кольца.
- 5
Шаг 5
Выложите кабачки в сок. Варите на среднем огне 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Готовые кольца выложите в горячую стерилизованную банку.
- 7
Шаг 7
Влейте кипящий сок в банку, закатайте и оставьте вверх дном до полного остывания.
- 8
Шаг 8
Вот такая недорогая и оригинальная замена консервированным ананасам.